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Catena Zapata Malbec Argentino Cx 4 Und Edição Especial Original


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    R$2415,00

    Catena Zapata Malbec Argentino Cx 4 Und Edição Especial Original

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    Descrição

    Catena Zapata Malbec Argentino Cx 4 Und Edição Especial Original

    O novo rótulo do Malbec Argentino é uma homenagem à história da casta emblemática do país, contada através de 4 mulheres verdadeiramente simbólicas.
    A primeira mulher, que simboliza o nascimento da Malbec, é Eleanor da Aquitânia. A segunda mulher é a imigrante, simbolizando o movimento dos colonos da Europa para o Novo Mundo. A terceira mulher simboliza a filoxera, que dizimou videiras europeias no final do século XIX. A última mulher, representando o presente, é Adrianna Catena, que dá nome ao vinhedo mais famoso de Catena, plantado por Nicolás Catena Zapata em Gualtallary com o objetivo de encontrar o local mais interessante para cultivar videiras em Mendoza.
    Fermentação em barricas novas de carvalho francês, de 225 a 500 litros; 20% de fermentação de aglomerados inteiros. Os grãos inteiros, virados manualmente nos barris, fermentam por 30 dias, atingindo uma perfeita integração fruto / madeira. Baixas temperaturas de fermentação para maior extração de componentes aromáticos. Tarefas de remontagem manual para extração suave e suave de sabores e taninos. Leveduras Indígenas A fermentação alcoólica e maloláctia em barris favorece a precipitação de borras e sedimentos. Após o período de fermentação, o vinho é envelhecido por 18 meses em barricas de carvalho francês.
    INFORMAÇÃO TÉCNICA
    Varietal: 100% Malbec
    Álcool: 14%
    Acidez Total: 5,95 g / l de ácido tartárico
    pH: 3,75
    Diretor de Enologia: Alejandro Vigil
    Enólogo: Ernesto Bajda

    Obs: O fréte grátis foi revogado pelos distribuidores...



    Catena Zapata Malbec Argentino Cx 4 Und Edição Especial Original


     

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